Forno Del Pane

La panificazione è un’arte antichissima, sviluppata dall’uomo in modi diversi a seconda dell’epoca e del luogo. In Calabria è ancora diffuso il metodo tradizionale contadino, basato su ingredienti naturali e processi manuali, sull’uso del forno a legna e degli strumenti della civiltà contadina, sulla sapienza del panificatore. Terra, acqua, sale, fuoco, elemento umano. Il grano diventa farina, la farina diventa pane. Ma nella qualità eccellente del nostro pane ci sono anche due segreti… Visita tutte le sezioni per scoprire quali sono!

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