Uliveto

L’olio d’oliva è il principe della dieta mediterranea. E i paesaggi della Calabria sono ancora oggi punteggiati dalle onnipresenti chiome degli ulivi, diffusi in varie forse e varietà in tutta la regione. Ma come si realizza oggi l’olio extravergine di oliva? Quali sono i processi e le lavorazioni che servono per arrivare a un prodotto di eccellenza riconosciuto in tutto il mondo? Dalla pace degli oliveti, al dinamismo dei frantoi, fino ai mercati ormai globali, le nostre olive fanno un lungo viaggio… Visita le sezioni per conoscere come si arriva dalle olive all’olio!

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